Con motivo de la celebración del Día Nacional del Café Pacamara, el pasado 23 de marzo, la Red Diplomática y Consular de El Salvador realizó diversas actividades de promoción que contribuyen al posicionamiento del aromático originario de nuestras tierras en diversos destinos del mundo.
Tal es el caso de nuestra Embajada en Perú, que llevó a cabo un evento de degustación en sus nuevas instalaciones, con el apoyo del Instituto Le Cordon Bleu, un centro especializado en la enseñanza culinaria, así como de la empresa Café Busters.
Esta alianza permitió que los profesores y estudiantes del mencionado establecimiento formativo realizaran de una demostración del proceso para una preparación óptima del pacamara; una variedad que resalta por su fragancia con notas florales y por sus atributos de sabor que ofrecen un gusto a chocolate, clavo, canela, vainilla y baya.
A la actividad asistieron representantes de cafeterías, tostadurías, comercializadoras y otros empresarios y expertos del rubro, quienes reconocieron la alta calidad de nuestro fruto, lo que abre las puertas a oportunidades de negocios y de cooperación.
Siempre en Sudamérica, la Embajada en Uruguay realizó un evento de degustación en la ciudad de Montevideo, con el apoyo de Patromino Café, un establecimiento dedicado a la venta de aromáticos Premium.
Esta actividad reunió a los amantes y compradores de esta bebida, quienes disfrutaron de la experiencia que ofrece cada sorbo del buen café salvadoreño.
Mientras que en el norte del continente, nuestra Representación Consular en Montreal, Canadá, organizó una presentación dedicada al pacamara, un fruto que ha logrado colocarse entre los mejores a nivel mundial, desde su lanzamiento exitoso al mercado, en 1992.
Nuestra Misión Permanente ante la Organización de los Estados Americanos (OEA), con sede en Washington, D.C. también realizó un evento de promoción y degustación, en el marco de la Reunión Ordinaria del Consejo Interamericano para el Desarrollo Integral (CIDI); espacio propicio para compartir nuestro aromático con los representantes de los países miembros de este bloque, así como con funcionarios y observadores de dicho sistema.
En Tapachula, México, nuestra representación consular compartió el sabor de nuestro grano en la Finca Hamburgo, oportunidad en la que participaron miembros de la diáspora, caficultores, cafeterías, tostadores, cuerpo consular y organismos internacionales. La preparación estuvo a cargo de un barista salvadoreño quien preparó nuestro pacamara con diferentes métodos.
En la región centroamericana también hubo actividades, bajo la iniciativa de la Embajada en Nicaragua, que llevó a cabo una evento de preparación y degustación, con el apoyo de Delafinca Specialty Coffee, en el que participaron empresarios del rubro y miembros de la diáspora salvadoreña, entre otros invitados especiales.
Al otro lado del planeta, el Consulado en Sevilla, España, reunió a una veintena de empresarios de la nación europea, para una degustación exclusiva del grano. Además de fortalecer vínculos de amistad con una taza de café de excelencia, la ocasión dio paso para abordar oportunidades de negocios y de comercialización de este producto en ese destino.
Asimismo, nuestra Representación Diplomática en Noruega celebró este día en Mathallen Vulkan, Oslo, centro comercial en donde realizaron una degustación de esta variedad al público en general, así como a potenciales importadores y compradores.
De forma paralela, la Cancillería de la República también formó parte del acto conmemorativo que se llevó a cabo en nuestro país, el pasado lunes, en reconocimiento a la importancia, el valor estratégico y la relevancia que la variedad pacamara otorga a El Salvador.
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